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Ramen

martes, 25 de marzo de 2014
Publicado por: Con J de Japón
El Ramen, ese plato que nos gusta a todos y del que nos gustaría tener más variedad aquí en España. A mi personalmente me encantan, aunque apenas haya podido disfrutar únicamente del ramen instantáneo. Una de sus ventajas es poder añardirle lo que quieras.


Se cree que el término Ramen es la unión de los caracteres chinos "ra" (estirar) y "men" (fideo). Es un plato realmente popular allí en Japón, aunque su verdadero origen sea chino. No se conoce con seguridad, cuando llegó la sopa de fideos chinos (Shina-soba o Chuka-soba), como eran conocidos entonces al país nipón. Aunque sí se sabe que adquirió popularidad tras la aparición del “Saporo Ramen” en Hokkaidô tras la segunda guerra mundial.


Años más tarde, ya en 1958 la empresa de productos alimenticios Nissin, sacó al mercado los que fueron los primero fideos instantáneos. Y ya en la década de los 80 empezó a considerarse más que una mera guarnición, sino un plato de comida como Dios manda.

Hoy en día el Ramen se llega a considerar un plato que pertenece completamente japonés. También es cierto, que este producto está adquiriendo popularidad en todo el mundo, incluido entre los españoles tanto por la facilidad con la que se prepara y como por lo ricos que están. Se pueden encontrar varios tipos de fideos instantáneos en cualquier supermercado. Incluso cada vez podemos ir disfrutando de una mayor variedad de sabores.

Como he dicho es un plato muy querido por la poca preparación que necesita, lo sencilla que es dicha preparación y el poder complementarla que lo que cada uno guste. Así que he decidido hacer un vídeo enseñandoos como me preparo yo el Ramen en casa. Además de lo que le he echado en este caso hay otro ingredientes como algún trozo de carne, maíz dulce, gambas o surimi entre otros, que acompañando al Ramen están riquísimos. Una cosa que me ha llamado la atención, es que en los fideos instantáneos que he probado (algunos españoles y otros ingleses), todos vienen únicamente con un sobre de sabor, mientras que los que he probado japoneses te viene también un sobre con un poco de aceite que a mi gusto los hace aún más ricos. ¡DENTRO VÍDEO!

VBLOG 01 - Mi primer pedido a Japon Shop

miércoles, 29 de enero de 2014
Publicado por: Unknown
¡Muy buenas! Llevaba tiempo dudando en hacer algún VBLOG, no como alguna sección semanal, mensual o algo así, sino más bien de algún suceso especial de vez en cuando para ir complementando con los post normales del blog. Y claro, la llegada de mi primer pedido de JaponShop era la oportunidad perfecta para intentarlo.



JaponShop es, como he puesto en la descripción del video, una tienda on-line de comida japonesa. Y aunque estén centrados en la gastronomía japonesa, también hay algún producto chino, coreano o estadounidense (lo que está genial). Además no solo tienen comida, también algunos utensilios como esterillas para el arroz o planchas para cocinar los famosos takoyakis.

El precio está genial, siempre tienen algún tipo de ofertas (de Halloween, Navideñas, de San Valentín, etc...) y los pedidos de más de 60€ tienen los gastos de envío gratis (y si no es el caso, tan sólo son 6€ si estás en la península). Y lo mejor, ¡TIENEN DE TODO! Alimentos, fideos de todo tipo, dulces y postres, bebidas... y muy bien organizado en secciones para encontrar lo que buscas fácilmente. Un surtido muy variado y todo riquísimo.

También quiero destacar que están muy atentos al correo y al teléfono (653 979 912) para responder a las dudas que puedas tener. Yo personalmente les envié dos correos, el primero porque al hacer el pedido me equivoqué y marqué dos veces un producto, y el segundo porque hice el pedido Viernes noche y no tenía claro si los fines de semana enviaban pedidos, y a la mañana siguiente ya estaban los dos contestados y cualquier contratiempo solucionado. Si aún no lo conocéis sabed que están disponibles en su página web, su página de Twitter, y su página de Facebook.

Nunca había editado un vídeo, ni utilizado el Sony Vegas, ni subido a YouTube así que he aprendido mucho (de momento solo cosas básicas como cortar trozos de imagen, añadir letras...). No es el mejor vídeo del mundo mundial (aunque no le quede mucho...¬w¬), aunque me ha costado lo suyo. Por algún motivo había un botón activado para que no me mostrada las letras que añadía al vídeo y me he tirado tres días (literalmente... u_u) para saber cual era el problema y solucionarlo. Pero ya está todo arreglado y os dejo con VBLOG 01: Pedido a Japon Shop, espero que os guste y os entren ganas de pediros algo en Japon Shop también porque la verdad es que vale la pena. ¡DENTRO VÍDEO!


PD: Sí, ya sé que soy ridícula xD
Mañana día 7 de Enero se celebra un día muy señalado en Japón, el Festival de la siete hierbas conocido como Nanakusa-no-sekku (春の七草の節句). Es una antigua costumbre que se celebra comiendo “Nanakusa-Gayu”, que consiste en una especie de gachas de arroz condimentado con 7 tipos de hierbas comestibles silvestres típicas de la primavera.


  • Apio (Seri)
  • Bolsa de pastor (Nazuna)
  • Hierbabuena (Gogyo)
  • Rábano (Suzushiro)
  • Nabo (Suzuna)
  • Hortiga muerta (Hotokenoza)
  • Palmplina (Hakobera)


Esta comida tan ligera sirve para dejar descansar un poco estómago, que tras pasar los primeros días del año comiendo “Osechi Ryori” (comida típica de año nuevo) ese descanso está más que necesitado. Además comer este arroz con leche acompañado de las siete hierbas salvajes, el día 7 de Enero atrae buena salud y longevidad para alejar el mal del año que entra.


Así que si alguno quiere buena salud este año y sabe dónde encontrar todas las hierbas, mañana puede prepararse el “Nanakusa-Gayu” y estaréis mucho más sanotes.

Accesorios Bentô

sábado, 7 de diciembre de 2013
Publicado por: Con J de Japón
Hace poco que he escrito dos post sobre el tema: los Bentô y el ArtBentô y obviamente para preparar todos esos bentô tan bonitos hacen falta unas herramientas o accesorios de cocina específicos para ello.


Buscando, buscando he encontrado modeS, una página que está en español que vende todo lo necesario para prepararlos, desde las caja, los accesorios, los cubiertos y las tazas. Y la verdad es que son bastante kawaii. También encontré Bento&Co que es una página francesa que está genial, no tiene cosas tan monas pero hay algunas muy curiosas. Y otra página dónde he visto este tipo de accesorios culinarios que me ha llamado la atención ha sido la página de Asiaki, esta página me ha terminado de impresionar.
Bentô kid - Juego de plastilina de venta en Asiaki

La verdad es que hay muchísimos accesorios, seguro que muchos más de los que llevo vistos hasta el momento, y se pueden hacer muchísimas cosas con ellos, estos son unos pocos de los que he encontrado:


Accesorio para dar forma a jamón york, algas, clara de huevo...
Accesorio para darle forma al arroz
Accesorio para darle forma a los huevos fritos
Accesorio para darle forma al sushi
Accesorio para darle forma a los huevos duros

Viendo tantos accesorios estoy incluso pensando en comprarme alguna cosilla y probar a preparar mi propio bentô. No sé cuando, pero tarde o temprano lo acabaré haciendo ;3.

Art-Bentô

miércoles, 9 de octubre de 2013
Publicado por: Con J de Japón
El Art-Bentō es, como su nombre indica, la disciplina de decorar los bentō, y surge de necesidad de las mamás japonesas de que sus hijos coman de todo y no se aburran con la comida cuando comen en la escuela y no los pueden vigilar.


Bentô

viernes, 20 de septiembre de 2013
Publicado por: Con J de Japón
El Bentô es una ración de comida sencilla preparada para llevar, bastante común en la cocina japonesa. Es el equivalente a la comida que llevamos los españoles en los Tupper, sólo que, como todo lo que hacen allí está a otro nivel. 

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